没想到牡蛎（生蚝）加3个鸡蛋居然这么好吃！鲜美多汁，值得一试！

牡蛎俗称蚝，不仅味道鲜美、而且牡蛎营养十分丰富，是含锌最多的天然食物之—，是维生素A、维生素B12和维生素C的极佳来源。
同时，牡蛎中的胆固醇含量很高，一般鱼类胆固醇含量为142-158mg/100g；而牡蛎的胆固醇是鱼类的两倍以上，约为292mg/100g，铁含量也很高为159mg/100g，锌含量100mg/100g。

要减少吃牡蛎时胆固醇的吸收，要在烹调（不管是清蒸还是烧烤）中佐以适量大蒜，它不仅能增加香味，更因为大蒜能减少肝脏合成胆固醇。
如果是高尿酸血症有痛风的要注意避免了，有时仅仅一次就可能导致痛风发作，如果同时和啤酒等那基本上痛风患者多数要发作的。