【手順は一つ】本格的な、居酒屋メニュー茹でるタンの作り方#cj動画2021

【超簡単】安いけど固い　牛タン先を圧力鍋で煮るだけで、極上のおつまみに！


【茹でタン】2人前
タン先　　　　150g
混合塩　小さじ1
ダシダ　牛肉だしの素大さじ1
水1l


【混合塩】
塩　　　　7
味の素　　3
胡椒　　　1

#元一流ホテル料理長が経験からの知識とコツ教えます。
5万再生超えのうちのチャンネル最大ヒット動画↓
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リニューアルして
旧　お店再建チャップマンチャンネル
改め【健康食　チャップマン食堂】
料理専門チャンネルになり

趣味部門は別になりました。
新チャンネル↓
器用貧乏の趣味チャンネル
全力中年

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【自己紹介】
元地方のホテルオークラの
レストラン料理長で
19年の冬に千葉県を襲った台風の影響を受けて
閉店してしまった串焼と創作料理のダイニングバー　
炭火串焼＆ベジタブルCHAPMAN の元料理長でした
チャップマンは元のお店の名前　気にいっていたし
そのまま無くしてしまうのも、悲しいので
活動ネームに貰い　チャップマン正木が誕生しました。
現在は　閉めたお店の系列店で
雇われ料理長をやりながら
YouTube活動をして　夢の実現を目指す！

【チャンネルのコンセプト】
医食同源という言葉もあるくらいなので
皆さんが　健康で　勢力的に動ける
幸せの為のバイタルレシピを紹介
たまに　料理人視点から見た
危ない食材などの話もしていきます。

数年後には、今のTwitter インスタ　
フェイスブックの様に
飲食店が、YouTubeをなどの動画番組を持つのが
当たり前な世界になって行くかと思います。
その時に備えて、料理人でも
iPhoneだけで、動画の撮影　編集　投稿に慣れて
YouTubeチャンネルを運営していける事を証明します。

【叶えたい　3つの夢】
①20万人に1人の特殊な病気で摂取した油が
肝臓で石になってしまい
定期的に石の除去手術をしなければ
行けない妻を持ち
日々　脂質制限のメニューを考えてます。
糖質制限などは、あっても脂質制限は無いので
いつか　脂質制限のレシピ本や
レトルト食品を出して
妻と同じ病気で　
食事で困っている人を救いたいと
思っております。

②台風の影響とコロナで
一時閉店して新しい場所へ移転計画が
頓挫してしまった　
チャップマンというお店を再建するか
その魂を引き継いだ新店舗を出す

③大好きな漫画ONE PIECEの
系列YouTubeとして　
ありったけの夢と趣味をを
詰め込んだ　チャンネルで
いつか　尾田栄一郎先生公認の
【ニューカマー拳法奥義　
99のバイタルレシピ】本出したいですね。

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