マナー違反！平安貴族の食事3選 #日本史 #雑学 #shorts

平安時代の貴族たちは食事の際、「膳」と呼ばれる専用の台を使用し、その上に料理を美しく配置しました。食事には銀製の箸と匙が用いられ、汁物には匙、固形物には箸というように、用途に応じて使い分けられていました。
食事の内容は、主食として白米が中心となり、これに干物、煮物、焼き物などの副菜が添えられました。特に魚、野菜、山菜などの新鮮な食材が好んで使用され、「大饗料理（だいきょうりょうり）」と呼ばれる豪華な料理が振る舞われることもありました。